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杜康造酒说
        传说当年杜康家里很富裕,牛羊良田充足,余粮很多。一年大雨,杜康家的粮仓里进了水,连续一个月的阴雨天气,谷子无法晒干,浸湿了的谷子就流出了酸液,散发出刺鼻的气味。
    有天晚上,杜康做了一个梦,梦里头一位白胡子老爷爷对杜康说:"杜康,你明天酉时去村口那棵老槐树下等三个人,从他们每人身上取一滴血,然后与你家粮食中流出的液体拌在一起,密封半个月后就能酿造出人世间一种鲜液",说完后白胡子老爷爷就不见了。一觉醒来,杜康仔细回忆着白胡子老爷爷讲的话,心里将信将疑。
    第二天酉时没到,杜康就来到村口,那棵古槐树下有一个疯子,席地而睡。杜康就站在树下等人。酉时刚到,一位进京赶考的书生悠悠走过来,杜康上前双手一拱,把昨晚的梦跟书生讲述了一遍,希望能取他一滴血。书生彬彬有礼说:先生取就是了,书生取血后就继续赶路了。酉时过了一半后,第二个路过村口槐树的是一位从前线驰骋疆场回来的武夫,快马扬鞭。杜康连忙上前打住,又把昨晚的梦跟武夫讲了一遍,希望能取他一滴血。武夫哈哈大笑说:"老夫死都不畏,何况区区一滴血",遂抽出战刀削指。武夫走后,杜康在那里等啊等,眼看酉时就要过去了,也没见有第三人路过,杜康朝村口放眼望去,远不见人影,估计一时半刻不会有人路过。怎么办?杜康突然想到那个疯子,就在那睡梦中的疯子手指上取了一点血。留下哇哇大叫的疯子,杜康拿着三滴血回家了。
    杜康把取到的三滴血与粮食浸泡流出的液体拌在一起,用瓷缺装好密封,放在家中的地窑中。时近半月,那地窑里飘出一股清香,杜康几次抱出瓷缸,都抵住了诱惑,没有打开密封,因为他记住了白胡子老爷爷讲的半个月时间。刚好到半个月那天,杜康迫不急待地从地窑里抱出瓷缸,小心翼翼打开密封。一股清香从缸口飘出,杜康闻了如痴如醉,尝了一口那液体后,顿时全身发热,手足飘然,人仿佛进入了仙境。
    后来杜康把这种液体取名为"酒",其意为左边是三滴血,右边为酉时。
    所以现在喝酒时,一般都经历三滴血发生作用的阶段。首先是书生的血产生作用,文质彬彬,你敬我还。接下来是武夫的血产生作用,强干强饮,甚至动用武力。最后是疯子的血产生作用,疯疯痴痴,或大吐大闹,或就地而睡,丑态百出。
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